这样说着,他们三人便走入了那康意楼中。
康意楼一楼的人最多,大多是些大户人家的丫鬟仆妇,这也与一楼所兜售的物品有关。
府城里海边不远,但也有些距离。新鲜的海产品送不过来,大家要吃海产品时,就都是吃这些干货。
白术目光所及,四处整齐码放着各色海贝海螺干海带淡菜海鱼干虾米等干货。许多大户人家饭食上少不了这些东西,于是便每日都有不少人来购买。
除此之外,还有些南北货商人,大肆采购,用麻袋装了拖到更北面卖,也能赚取不少差价。
因此此间店铺一楼颇为拥挤,店铺里聘了十几个伙计。
一楼海产品很多,多少有续味,因此谢槐钰他们并未在一楼多做停留,而是沿着店铺左边的楼梯爬上了二楼。
到了二楼,店铺比楼下小了一圈,客人也比一楼要少了一倍。而二楼所卖之物也与一楼大不相同,也有些海产品,但大多数是海参海马干等稀少之物,价格也比一楼的贵了十多倍。
除这些外,还有些用贝壳承装的珍珠粉美白膏等物品,还有南洋进来的香料。价格也是不菲,几两银子才得一份。
大户人家的小姐或哥儿来到此地,也少不得要上来选购几样物件,花费些银子。
白术对这些也是丝毫不_gan兴趣,于是又到了三楼。三楼的店铺比楼下又小了两圈,只有寥寥数人在此选购物品。
所卖物品却种类繁多,摆满四面墙壁,且具是薪日里见不到的新奇物品。
白术先是看到一堆不大的海珠,旁边围着几名nv子细细挑选。
另还有用贝壳制成的小狗,用珠子串成的首饰盒等,做工j致,看起来就不是一般人能消费的起的。
除这些东西以外,还有葡萄大小的南海珍珠,放在匣子里展示,有专人看守着。另有从南洋进来的珠宝有呈色极好的翡翠各色宝石还有带有异国特色的成品首饰等,每样价格具是千两以上,但也不缺买家。
白术光在这儿站了一小会儿,就看到几个_yi着华贵之人下了订金,选购之物,由店伙计用檀木匣子装好,捧到对方手上,一下子就出入了近万两白银。
白术不由又_gan叹了一番,这万家的康意楼里,从上至下,把那有钱人家的钱可是赚了个遍,也难怪会有人推举他们是大宣的商人之首了。
谢槐钰以折扇挡住zhui唇,压低声音对白术说道:“这万家的海货生意看着让人眼热,实际最赚钱的买卖却并非对nei,而是对外。他们每年从各地收购大量茶叶生丝瓷器等物,远销海外,所收购物品金额远胜于倒卖海货所得。”
实际上谢槐钰一直想与万家He作出口这一块的生意,却不得其法。以万家如今的生意,是不肖与其他人He作的。
白术听了若有所思,又疑惑的看了眼谢槐钰道:“你懂得可真多。虽然是读书人,可光坐在家里,这些生意上的事情也是门儿清的。”
谢槐钰咳嗽了一声,才道:“之前在京城里,酒席间难免听人谈到,便也留意了一些。”
白术还是觉得奇怪,正要再问。
小树在一旁咳嗽了几声,替谢槐钰解围道:“少爷,时辰不早了,我们还是先去找个地方用饭吧。”
午时已到,他们走出康意楼后,也懒得再走到来福楼用饭,而是打听到了附近一家最大的酒楼。
那酒楼叫做意鲜坊,有两层楼高,据说也是万家人新开,装饰十分华丽,白术他们便就近去了那里用饭。
走进意鲜坊,白术便觉得有些眼熟。待jin_ru大堂之后,便看到墙壁上挂着几块木牌,上面写着菜名和价目,竟然和来福楼十分相像,只是因店铺位置的原因,价格要稍微贵上一点。
这意鲜坊,正是有意的模仿着来福楼来做。不光是菜单制作的和来福楼很像,连店里装饰桌椅的摆设都与来福楼差不多,但是里面的客人却比来福楼少了一截,一楼的大厅都未坐满,只有稀稀拉拉的几个客人。
小树看到这般情景,有些嘲讽的说道:“这家酒楼比照着来福楼来做,却做的如此萧条,可见那经营的本事也不是什么人都做的来的。”
谢槐钰倒是不以为意,只和白术一起上了二楼,找了个靠窗的位置坐下。
整个二楼的桌椅都是簇新的,也只得他们一桌客人。
他们一坐下,就有店掌柜上来询问他们要些什么。
谢槐钰让他介绍菜谱,那掌柜的就一一报来,菜色竟也与来福楼差不多。谢槐钰想了想就一样点了一道,让掌柜的呈上。
不一会儿,就有小二把他们点好的菜色端上来,其中有贵人_chicken_,与贵妃_chicken_也极为相似。还有荷花鱼,与菊花鱼制法也并无区别。
谢槐钰先自己一样尝了一点,又给白术夹了一筷子菜道:“味道尚可。”
“画虎不成反类犬。”小树说着也吃了口荷花鱼,边吃边嫌弃的说道:“果然还是来福楼的菊花鱼好吃些。”
白术也吃了几口,只觉得这些菜味道自没有谢槐钰家里做的好吃,但是也并不比来福楼的差。
只是他有些疑惑,同样的东西,不过换了个地方,不知为何却没有人来了。
白术是个聪明人,心中存有疑惑,只需略微思索一番,便捋清了其中的关窍。
来福楼先已打响名气,且开在码头,往来客商和船只靠岸,需要吃点便饭的时候就会首先考虑较近的来福楼。
且来福楼价格更为便宜,进府城来玩儿的周边富徘也会选择在他家消费。而这间意鲜坊,本就开在府城中心,来此的也多是些府城本地的有钱人家。
他家菜色同来福楼相似,本就毫无新鲜_gan,价格反而还要贵上一些。更是让这些本地人吃上一次就不会再来第二次。如果他家弄点自己的特色,地处这闹市街头,是绝不会生意如此萧条的。
白术的山庄修好之后,也要经营饭食的,因此他如今出入这些酒楼的时候,也会仔细观察,从中取经。
取经之道,最好是xi取优秀之处学习,再发展出自己的特色,而非是着意模仿。反倒失了新意,落为下层。
待他们吃好以后,因着消费较多,那掌柜的又亲自前来询问道:“几位客官,请问你们对小店的菜色是否还满意?”
这些菜色本身并无什么不好,于是白术便也点点头说满意。但小树对他们模仿来福楼之事心中始终有所不快,便也毫不客气的说道:“你家菜色和来福楼并无什么不同,价格却贵上许多,让人不愿再来了。”
那掌柜的听了,却也并不生气,反倒是了然的点点头道:“这位小兄弟,实不相瞒,来本店消费的客官如此说过的也并非你一人。小店菜色虽然比来福楼略贵,但比之本街其他店铺也实是差不多的。只是店铺开了已有半年,生意却着实不好,东家现在也是四处在征集各方意见。若有对本店有帮助的意见,一经采纳,可当场给予千两白银奖励。”
谢槐钰一听,眉毛一挑,白术也是点了点头。
听闻这酒楼背后的老板正是万家人,这模仿来福楼的作为虽然并不高明,但为了生意征集意见,一掷千金的做法倒是颇为大气。也难怪万家的海货生意能做大,看来也还是有几分Xiong怀的。
“我哪有什么意见?”小树听了翻了个白眼:“只叫你东家不要事事都抄来福楼的便好了。”
一旁的白术听了倒是有些兴趣。千两白银,与他也是不小的数目。不过出个主意,被采纳了自然是好,不被采纳,也费不了什么力气。
见他意动,谢槐钰便道:“白术,你左右也是要做这门买卖的,不如趁此历练一下,若是有什么好点子,不妨说出来。”
白术听了便点点头道:“的确是有个点子,不知道得不得用。”
而且他与县里来福楼的严掌柜交好,对这府城的来福楼也自带了三分情分,总觉得自己给他家的对手出主意不好。
小树莫名其妙的看了自家少爷一眼,白术不知道也就罢了,自家少爷明知道这意鲜坊是自家来福楼的竞争对手,怎么还纵着人帮对手出主意?
谢槐钰却仿若看出了小树的想法般道:“天下赚钱的生意,必不可能被一个人做完。这意鲜坊看似和来福楼一样,其实做的却是完全不同的群体,其实并不怎么构成竞争关系。你说些什么,也不至于对来福楼构成什么影响。”
听了谢槐钰的话,白术回想便觉得也是。来福楼主要做来往客商的生意,而这意鲜坊做的本地人生意,客户群体还真不相同。
于是便对那掌柜的说道:“你家的东家可就是开海货铺子的万家?”
那掌柜的立刻点点头,反正这也不是什么秘密,这条街上大多数熟客是都知道的。
“我这里有一个点子,你与你东家说说,看看是否值千两白银。”白术说道:“你家如今菜色装修具是模仿来福楼,虽模仿的有八分像,但毕竟落了下层,反不如做出自己的特色。你东家既是万家,各色海货必不会少,何不利用自身货源优势推出海货菜色。假如你这店铺之中具是海货菜色,再以贝壳海螺等物装饰,必然不同凡响,往来的客人一传十十传百,哪里又还怕没有客人上门。”
白术这点子说道一半的时候,谢槐钰眼睛已是一亮。
那掌柜的也很老道,虽然自己想不出好主意,但并非不识货之人。只听到白术说完,就激动得的说道:“小郎君,你这主意实在是出的太好,必是值得一千两白银的。你等等,我家东家今日刚好在店中,我这就去通传一声,把银票给你拿来。”
那掌柜的匆匆离去,就去了店铺的nei院,找到了正在里面盘查账目的一个哥儿。
“小东家,小东家。”掌柜的推门进来,就对那哥儿汇报道:“刚刚有一位酒楼里的食客,出了个绝妙的主意,可堪大用。”
那哥儿抬起头来,有些不耐的挑了挑眉毛,面容十分冷Yan。不是别人,正是白术救过一次的万如意。
这间意鲜坊,正是以万如意的名目所开,只可惜开了大半年,生意却极为惨淡。连初期投入修葺店面的费用和人工费都没赚出来。
因此万康才给万如意出了个点子,让他以重金招募多方意见,看看是否有能让酒楼起死回生的良方。
只是这些日子以来,许多食客听说有钱可拿,意见提了不少,可堪一用的却一条也没有。
本章未完...
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