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李君阁说道:“保保A,就是干爹,我们蜀州人认为小孩子只有一个父亲是不够的,还需要其他的男人来照顾保佑,于是就还要拉一个保保,尽一部分父亲的责任,帮助自己的孩子健康长大。”

Alice好像想起了什么,拿出一个橘子剥开,往自己zhui里一边塞了一瓣,然后嘟嘟啷啷地用英文说道:“不要轻易说出你的理想,不要给别人嘲笑你的机会。”

李君阁拿手指按她的腮帮子,把橘子瓣按回她zhui里,哭笑不得地说道:“你演的这个是教父,在我们这里叫袍哥!”

扛起一把锄头,对姐妹俩说道:“走,带你们见识一种神奇的食材。”

带着两妹崽来到鱼塘边一株植物旁边,植物长着一_geng淡绿色的neng杆子,上面分布着许多淡紫色的斑点,叶子想放大了很多倍的榕树叶子,不过更加柔neng。

最特别的就是长叶子的*杆上包裹着一圈窄窄的叶边。

李君阁说道:“这是魔芋,加工后可以做成魔芋块,我们蜀州中秋节要吃鸭子,这魔芋烧鸭子可是蜀州名菜。”

说完就在魔芋边上开始挖,不多会就从魔芋*的底部挖出一个斗碗大小的棕色圆球。

李君阁说道:“这就是魔芋了,别看现在这么点,可以做出半锅魔芋来!”

带着俩妹子回到厨_F_后边,李君阁对她们说道:“看着我做就成,这玩意儿也是痒手的,直接接触会痒死你。”

给自己一边手上tao上一个塑料袋子,李君阁将魔芋洗干净打掉外皮,用菜刀切成条,拿到鱼塘边棚子里用打浆机打成魔芋浆。

然后最重要的,用大量清水冲洗机器,不然要是明天早上想起来吃豆浆,残余的魔芋浆混Jin_qu那就糟糕了。

拎着魔芋浆来到厨_F_,李君阁拿了些碱粉加水化开放一边,然后往魔芋浆里加上足量的水,再将稀释后的魔芋浆倒入大锅中,开始熬制魔芋浆糊。

关键手法就是不停快速搅拌。

熬到魔芋浆糊开始变得半透明,浆糊成型冒大泡之后,开始改小火,然后慢慢加入碱水。

搅拌那只手可不能停下来,得一直保持原有的速度。

碱水浇得慢,铲子搅得快,就这么个诀窍,倒也简单。

待得碱水搅拌均匀后,彻底熄灭柴火,让锅子里的魔芋浆糊冷却凝固。

等到魔芋浆糊完全冷凝之后,沿锅边倒入一瓢冷水,然后拿菜刀切下去,沿着锅底将魔芋划成方块。

水成为魔芋块的分隔剂,这样魔芋就一块块地分开了。

用铲子沿锅底铲下去,让魔芋跟锅底彻底分离。

再加入一大锅开水,将魔芋块煮上几分钟,魔芋块会变得更加Q弹有韧x。

再放入一大桶凉水中浸泡着,魔芋就算做好了。

这是的魔芋其实就已经可以吃了,切成薄片直接蘸T料吃,就是一道清香的素菜。

本章未完...

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