花荼对后厨的要求极高,不用jījīng，味jīng和一些工业T料，所有的味道必须用高汤,猪r，天然的食材T配出来。

各种的糕点和需要T色的部分，也不添加色素，使用的都是天然的颜色来上色。

用的各种油也必须是好油,做炸物的油更是不能过夜，必须及时更换。

第一道菜上来，_fu务员端着小羹盘,鱼贯而入,在每位客人的面前放下了两个。

江九宁低头看去,两个餐盘里的汤羹都非常有特点，组成了八卦的形状。

只不过两个汤羹一个是黑白分明的,一个是白绿分明的。

就像是面前摆了两个小小的八卦。

花荼介绍道：“这是太极羹的两种做法，一种是甜羹，使用的是芝麻糊和杏仁等制作而成，另外一种是咸羹，用无色的高汤为底,一边加入的是豆腐，一边加入的是菠菜zhi。大家尝一下，更为喜欢哪一道，我们最后保留一道。”

大家拿起汤勺，都有点不敢破坏那八卦的形状。

他们先尝了尝那黑白的羹，芝麻糊一喝就知道是师傅用芝麻现磨的，和外面买到的味道都不一样，更为醇厚，白的部分也有些粘稠，带着淡淡的杏仁味道和*香。

喝到最后，两边融He之后更是一种别致的味道。

咸的那道汤品的底汤是极其鲜美的，绿的一边加了菠菜，很好地融入了青菜的味道，多了一丝清甜，不知道师傅用了什么方式制作，这菠菜不见苦涩，只有菜香。

白色的豆腐羹里，豆腐大小像是珍珠一般，一汤两味，混He之后又有了第三种的味道。

乐舒云看了看眼前一叠厚厚的卷子：“两道都很好吃A，这要怎么选？”

江九宁有点头疼：“我这个，选择困难症发作了！”

慕映安毫不犹豫，拿起笔在黑白太极羹的选项上加了个对勾，露出了鄙夷的神色：“你们不会难到答不出这道题吧？”

慕颂之在一旁问：“你是_geng据什么选择的？”

慕映安解释说：“因为我吃过花荼叔叔做的菜A，我觉得花荼叔叔会做好多好喝的汤，他做的咸汤里一定有比这道八卦羹更为好喝独特的，饭店里甜品汤羹却很少见，我自然选择甜的啦。”

这话说得逻辑满分。

小映安随后又道：“我申请，把这份汤加入到宝宝tao餐。”

本章未完...

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