他希望花荼不要看到这些。

慕颂之想要保护好他，不希望他受到影响。

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此时在楼下的花荼也正在看着手机,他打开了一条营销号，简单刷了一下。

看到那些评论，花荼并没有往心里去，而是一笑置之。

他还想再刷新一下，那条微博忽然就不见了。

花荼没在意，把手机放在一旁，准备开始做今天的晚饭。

埃尔文喜欢的是德国菜和川菜，这是两种截然不同的美食，对比也非常鲜明。

提起德国菜，人们最先想到的就是德国的猪肘，土豆泥，酸菜，香肠。

昨天花荼在店子里买了一些香肠和酸菜，需要制作的是德国的猪肘和土豆泥。

花荼之前已经和阿莱定了一个巨大的黑猪tui，用来做德国烤猪肘。

昨天下午猪肘就到了，他已经叮嘱俞嫂把猪肘提前划了花刀，然后用盐、胡椒还有葱姜蒜和洋葱腌制上。那时候他视频遥控着，俞嫂做得不错。

现在猪肘已经腌了快一天，花荼把肘子从冰箱里取出来，把那些佐料去掉。

在德国，做猪肘有两种方法，一种是先煮过然后再烤，一种是直接烘烤。

前者的r更为鲜美，后者的皮更为苏脆。

花荼认为，那层脆皮是德国烤猪肘的灵魂。

他既追求r的美味，又追求外皮的硬脆，所以决定采用的是两次烘烤的做法。

第一次烘烤，花荼用高汤和啤酒做为底，猪肘用锡纸裹住，把猪肘放Jin_qu和胡萝卜芹菜洋葱一起烤着，这一次需要烤上三个小时。

第二遍烘烤专门是为了烤制脆皮，把猪肘单独拿出来，再放进烤箱里，烤制一个小时左右。

两次烤制出来，猪肘就会又香又脆。

烤上了猪肘，花荼继续去做土豆泥。

土豆泥几乎出现在各国的美食里。

法国的芝士土豆泥，日本的沙拉土豆泥，奥地利的土豆丸子，都是用土豆泥制作而成。

德国的土豆泥，是其中非常有特点的一种。

本章未完...

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