他盛好的第一碗汤就小心翼翼端着,放在老爷子的面前。
由于鱼汤多分量足,每人分了一碗以后,还剩下多半盆。
老爷子慕远征低头看去,面前小盏jīng致,里面的鱼汤冒着丝丝热气,汤色特别浓白。
他用勺子轻轻搅动了一下,下面翻滚上来的鱼r和豆腐也是雪白雪白的。
那鲫鱼汤被熬了很久,又加入了鱼鳔,勺子搅动着,有一种天然的浓稠_gan,看起来就让人食yu满满。
离得这么近,老人可以闻到鱼香味,那点鲜完全被融在了汤zhi里。
慕远征用汤勺舀了一勺,入zhui的时候,鱼汤还是温的,一点点的胡椒提供了淡淡的热辣。
野生鲫鱼的鲜味比平时常吃的鲤鱼黑鱼都要更浓,花荼T配得正好,毫不油腻。
鲫鱼汤之前过滤过,r片也是完全无刺的,老人和孩子吃也没有关系,完全不用担心会被刺扎到。
这汤喝起来口_gan温润,满zhui里都是沁人心脾的鱼香味,无比舒_fu又回味无穷。
慕远征连着喝了几口汤,随后他又吃了一片r,白白的r片特别neng,到了zhui里就化了。
慕远征的记忆仿佛回到了从前。
鲫鱼汤曾是他老伴儿生前最喜欢吃的食物。
那时候条件艰苦,他会攒好久的钱,然后jiāo给她,让她去集市上买鲫鱼吃。
在那一年都吃不上几次的r的日子里,到了shen秋,能够喝上一碗鲫鱼汤,暖暖身子,曾是他们一家人都觉得最为幸福的事。
老伴儿的手艺十分不错,熬煮出来的鱼汤赛过一切的山珍海味。
喝完了鱼汤再吃鱼r,就算是刺多也不怕麻烦,每个人都觉得幸福满满。
后来他有了钱,也经常喝鲫鱼汤,可能是因为吃的好的太多,也有可能是后来的鲫鱼都已经人工养殖,还有可能是他对过去的一切有了滤镜。
老人怎么也找不到那种年轻时候喝鲫鱼汤的_gan觉了。
特别是在他的老伴儿去世以后,那鲫鱼汤不鲜了,甚至还有点苦。
但是他过一段时间还会想起这道菜,还会经常去点,喝了以后就越加失望。
今天的这碗汤不同,这碗汤极致鲜美,让他寻回了自己记忆里的_gan觉。
甚至这味道,要比他记忆里的鲫鱼汤还要鲜美。
老人_gan动得热泪盈眶:“刀功jīng湛,厨艺绝佳,火候把握得正好,这汤鲜得我的*头都要掉了。谢谢花荼,谢谢你**”
本章未完...
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